近年来,赛艇、帆船、帆板、桨板、滑水、皮划艇、皮艇球等水上运动作为新兴的体育健身项目广受社会群众的关注和专业团体的喜爱。厦门理工学院近几年积极发展水上运动和冰上运动,先后成立龙舟队、帆船队、皮划艇队,在国家级、省级比赛中取得优异成绩。2016年学校与厦门市水上运动中心展开合作,成立了“厦门理工学院水上训练基地”,2021年选派师生参与冰壶教练员培训等,两项运动从基础设施、师资力量、组织运营等方面都具有一定的优势。2022年北京冬奥会之后,速度滑冰、花样滑冰、冰壶、冰球等冰上项目更是受到大众欢迎,掀起一股“北冰南移”热潮。